La canela se abre paso en la conversación sobre la diabetes con frecuencia creciente. Esta antigua especia ha existido durante siglos, no solo mejorando el sabor de los postres sino supuestamente ayudando a quienes luchan con problemas de azúcar en sangre. La gente jura por ella. Los médicos levantan las cejas. El debate continúa.
La ciencia no es exactamente clara. Algunos estudios muestran números impresionantes – reduciendo los niveles de glucosa en ayunas entre 18-29%. Eso no es poca cosa. Tomar de 1 a 6 gramos diarios parece funcionar para muchas personas. ¿Cómo? Aparentemente hace que las células sean más sensibles a la insulina. Hace que el proceso de absorción de glucosa sea más suave. Algunos investigadores también han notado modestas reducciones en la A1c. Pero seamos realistas – otros estudios no encontraron nada.
No se trata solo del azúcar en sangre. La canela parece tener algo con el colesterol. El colesterol total baja 12-26% en algunos estudios. El LDL (lo malo) disminuye 7-27%. Los triglicéridos también bajan. El estudio de Pakistán encontró que el consumo de canela llevó a disminuciones dependientes del tiempo en los niveles de triglicéridos entre 23-30% después de 40 días de tratamiento. ¿El colesterol HDL? No mucho cambio allí. Aun así, la salud cardíaca importa para los diabéticos, así que eso cuenta.
Muchas personas agregan canela a su avena o café matutino. Otros toman suplementos. La mayoría la tolera bien. Pero aquí está el detalle – demasiada puede afectar tu hígado. Algunas marcas han dado positivo por contaminación con plomo. Uy. Y si tienes problemas renales, tal vez mejor saltarse esta tendencia por completo. Es especialmente importante tener precaución al tomar canela junto con suplementos que bajan el azúcar en sangre como el ácido alfa lipoico o el melón amargo. Las investigaciones muestran que combinar múltiples hierbas puede aumentar su efectividad en el control de los niveles de glucosa.
El panorama de la investigación es confuso. Diferentes variedades de canela. Diferentes dosis. Estudios pequeños. Es difícil comparar manzanas con manzanas. O palos de canela con canela en polvo, en este caso.
Incluso la Asociación Americana de Diabetes no la recomendará oficialmente. La evidencia simplemente no es lo suficientemente sólida todavía.
¿La conclusión? La canela podría ayudar a controlar el azúcar en sangre y el colesterol. Podría. Es generalmente segura en cantidades alimentarias. Pero no abandones tus medicamentos por una solución del estante de especias. Habla con tu médico primero. Y recuerda – lo que funciona en un laboratorio no siempre se traduce a la vida real. El manejo de la diabetes no es tan simple. Nunca lo es.
