Si bien los aguacates han sido celebrados durante mucho tiempo por su textura cremosa y versatilidad en la cocina, un reciente estudio sugiere que podrían ofrecer beneficios para la salud particulares para las mujeres mexicanas. La investigación, basada en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de México durante 2012, 2016 y 2018, incluyó a más de 25,000 adultos. Casi la mitad de ellos comían aguacates diariamente.
Resulta que las mujeres que disfrutan de esta bondad verde mostraron un riesgo menor del 20-29% de desarrollar diabetes. ¿Los hombres? No obtuvieron nada de su hábito del guacamole.
Las mujeres que se deleitan con aguacates reducen el riesgo de diabetes en casi un 30%, mientras que la adicción masculina al guacamole no ofrece protección alguna.
No es suerte al azar. El estudio controló la edad, la actividad física y otros factores que podrían sesgar los resultados. Los hallazgos se mantuvieron constantes a través de diferentes métodos de medición. Las mujeres que consumían aguacates (un promedio de aproximadamente 30g diarios) parecían protegidas mientras sus contrapartes masculinas comían sin obtener beneficios contra la diabetes. Hablando de discriminación dietética.
Los aguacates tienen un serio valor nutricional. Están cargados de fibra, grasas saludables y antioxidantes que ayudan a controlar el azúcar en sangre. Su bajo índice glucémico significa que no disparan los niveles de glucosa. Además, son saciantes—come uno y te sentirás lleno por más tiempo. La investigación muestra que la fibra dietética juega un papel vital en mantener niveles estables de azúcar en sangre durante todo el día. Sin asaltos nocturnos al refrigerador.
Las personas que comían aguacates en el estudio generalmente tenían más educación, eran más ricas y vivían en ciudades. También obtuvieron mejores puntuaciones en los índices de alimentación saludable. ¿Coincidencia? Probablemente no. La investigación es particularmente relevante considerando que la diabetes es la segunda causa principal de muerte en México, afectando a más del 15% de los adultos.
Antes de que te vuelvas fanático del aguacate, conoce las limitaciones del estudio. El consumo de alimentos autoreportado no siempre es confiable (todos hemos mentido sobre cuántas galletas comimos). El diseño transversal no puede probar causa y efecto. Las limitaciones transversales resaltan por qué se necesitan estudios longitudinales para establecer una relación definitiva entre el consumo de aguacate y la reducción del riesgo de diabetes. Tal vez las mujeres que comen aguacates simplemente tienen estilos de vida más saludables en general.
La investigación futura necesita confirmar estos hallazgos en poblaciones diversas y descubrir por qué los hombres no ven los mismos beneficios. ¿Son las hormonas? ¿Diferentes factores de estilo de vida? ¿El eterno misterio de por qué los hombres no pueden encontrar cosas en los refrigeradores?
Por ahora, agregar aguacates a tu dieta parece una decisión inteligente—especialmente si eres una mujer preocupada por el riesgo de diabetes. Solo no esperes milagros del guacamole por sí solo.
